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不改良·整料鍋底
工藝不改 匠心傳承
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“不改良·整料鍋底”，甄選33款香料整料入鍋，采用傳統工藝不破壁不打碎徹底解決香料打碎后香料核炒制發苦、碎料入鍋不耐煮、夾菜捻渣的火鍋痛點。在經過72小時融合發酵，將火鍋輔料融入醪糟和高度糧食酒緊緊融合，讓底料更具風味，韻味悠長。古法雷錘糍粑辣椒，手工反復錘擊1700余次，使底料椒香四溢，湯色紅艷。在佐以牛身上品質最好的牛腰油，每頭牛只選7斤，采用最傳統的火煉工藝熬制，最大程度保留牛油的原生原香。如此才能得到一款從外觀、口味、營養組分上，都發生了質的躍遷的“不改良·整料鍋底”。
產品特點：久煮不苦膩，久煮不變味
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